CONCEPT
どろぶた
「大自然を自由に駆け巡る豚からは、
自然の空気・水・草・土との共生が実感出来る」
「夏には川で水浴び、冬の雪原を走り回る姿から たくましさを感じられる」
放し飼いされている豚たちは、ストレスを感じる事なく自然の恵みをたらふく食べて、
170kg～180kgまで成長します。（通常の豚は120kg）
天然育ちで上品質の豚肉は健康的なおいしさに溢れています。
『食べる人への想い』と『豚への愛情』が造りだす、『十勝豚放牧育ち』の成熟されたジューシーな肉の食感を是非とも味わってみてください！
帯広ビール
2022年現在、唯一の帯広のブルワリーです。ベルギーの豊かな味を持つビールを志向して独特の製法で造られる発泡酒で、 当初｢とかち晴れのきもち｣という銘柄で販売していました。 原材料は、ドイツ産の麦芽と無農薬の士幌産二条大麦を使用して醸造しています。
レストランでは数種類ある銘柄から日替わりで提供しております。
十勝産チーズ
十勝は美味しいチーズの宝庫。十勝管内の厳選したチーズを使用した一品を是非お楽しみください。
十勝産野菜
十勝は野菜の生産も盛んな地域。地元の新鮮な野菜を多くの農家さんや地元の業者さんからご提供いただいております。野菜が主役の一皿を是非味わっていただきたい。